Lue 的生活點滴

今年第一次參加公司社團。是部門同事發起的社團，「美食DIY研習社」。因為第一屆參加的人沒有很多，所以補助的金費也有限，所以今年是ㄧ季舉辦一次活動。這次的主廚是淑琴，準備的菜色是：蒜泥蝦板條。這次是準備用塔吉鍋來料理。最近塔吉鍋在台灣越來越多了，很多餐廳也使用塔吉鍋來料理。

材料：蝦子、板條、蔥花、蠔油、醬油膏、蒜頭、糖

蠔油與醬油膏、蒜頭、少許糖、水，打成醬汁備用。(主廚前一天在家先準備好了)

蝦子尖頭和鬚、腳都剪乾淨，再重蝦頭剖至蝦尾端，要留尾不要斷喔。這次用泰國蝦因為比要大隻吃起來比較有料。泰國蝦一定要剝殼，不然不會入味。

先在鍋底鋪上川燙好的板條，在把泰國蝦排上，淋上準備好的醬汁與蔥花，大火蒸一分鐘即可。

在家可以用蒸的，可是公司只有電磁爐，果真無法過熱，只好拿去微波爐微波一下了。

完成的蒜泥蝦板條，讚~~蝦子漂亮，板條入味。湯汁會在下面，所以吃的時候要先拌一下唷

社員留影一下嚕~~期待下次的社團活動

本次主廚

第二次，蝦子板條都還有，再拿去微波第二次，好吃好吃。